קמח שמרים כשר לפסח. אסם

מערבבים את קמח תפוחי האדמה, קמח האורז, הקורנפלור, קמח המצה, קמח הסויה והקסנטן דניש שוקולד חומרים ל-20 מאפים אישיים : 200 גרם שוקולד מריר, 250 גרם כוס אחת ממרח שוקולד כשר לפסח, 250 מיליליטר שמנת מתוקה, 150 גרם פצפוצי שוקולד צ'יפס, 100 גרם 1 חבילה אבקת סוכר, 20 גרם 2 כפות קורנפלור
התערובת להכנת מאפי שמרים לפסח של אסם היא כמו קמח לכל דבר, ולכן מבטיחה מאפי שמרים טעימים וקלים להכנה גל ממליץ להקפיד על שלב הקצפת הקסנטן עם החמאה ראו מתכון

אסם

לראשונה: ניחוחות של לראשונה: ניחוחות של מאפי שמרים גם בחג האביב! נוזלים: הקפידו על כמות המים במתכון.

שמרים, גם בפסח
להשיג בחנויות טבע ובמדפי המוצרים נטולי הגלוטן ברשתות השיווק
אסם
מורחים שכבה אחידה של ממרח שוקולד על הבצק
שמרים, גם בפסח
מקררים את הבצק לפחות שעתיים עדיף לילה
אביזרי מטבח נדרשים: מנג'ט לאפייה בקוטר 11 ס"מ מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים למלבן במידות 60X40 ס"מ
אסם בנוסף מציעה מגוון מוצרים אהובים למטבח במהדורות מיוחדות כשרות לפסח: קינוחי כוסות, רוטב בסיס לבישול, אבקות מרק, קטשופ, מנה חמה ועוד

שמרים, גם בפסח

הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המילוי למעט הפלפלים והגבינה הצהובה.

שמרים, גם בפסח
מגלגלים את הבצק, תוך כדי מתיחתו לגליל ארוך
אסם
קולעים את חצאי הבצק לצמה ומניחים בתבנית אם רוצים להכין מאפים אישיים: פורסים מגליל הבצק 20 פרוסות ומניחים את הפרוסות ברווחים גדולים, לא יותר מעשר יחידות בתבנית
שמרים, גם בפסח
מוסיפים את השמרים, את הביצים אחת-אחת ואת החלמונים
מוציאים לקערה, מכסים עם ניילון נצמד חשוב, זה מקל על הקילוף ומצננים כחצי שעה אולם לדברי השף קונדיטור עופר גל, שהפטיסרי הכשר המתנהל עם משגיחים צמודים שהוא עומד בראשו, "בוטיק סנטרל", הוציא השנה קולקציית מאפי שמרים מתוקים ומלוחים לפסח, "בהחלט ניתן להשיג היום שמרים טריים ויבשים 'כשרים לפסח', כמו אלה שאני עובד איתם בקונדיטוריה'"
להשיג בחנויות מתמחות קסנטן: משפר האפייה נטולת הגלוטן התערובת כשרה לפסח לאוכלי קטניות בהשגחת הרבנות המקומית כפר פינס מנשה

שמרים, גם בפסח

ניתן להמיר את כל העמילנים שבמתכון בכמות זהה של "קמח" נטול גלוטן מוכן קמח תמי.

אסם
נטול גלוטן: כדי להפוך את המאפים לנטולי גלוטן לחלוטין, יש לוותר על קמח המצה ולפצות על כך בתוספת קסנטן 1% ממשקל הקמחים מתכון
אסם
הכנת מאפים בחג הפסח ידועה כמשימה לא פשוטה, המאפים לרוב מתפוררים ולא יוצאים באיכות של מאפים הרגילים
שמרים, גם בפסח
מקררים את הבצק לפחות שעתיים עד לשימוש