קפה אלורו. מה אוכלים באזור מטה יהודה והרי ירושלים?

אז אחרי שבפגישה הראשונה מחוץ לטלפון טעמנו אצלה בבית את הקינוחים ונדהמנו, החלטנו להקשיב לה ונפגשנו ב קפה אלורו יחד איתה
אחד הדברים המסקרנים שקרו בזמן הקורונה הוא שאנשים שמעולם לא חשבו לעסוק בבישול, מצאו לפתע נחמה ופרנסה באוכל בהזמנה מראש אפשר ליהנות כאן גם ממקלובה וסניה ובשישי ושבת טקש מכינה גם מאכילים מיוחדים כמו קציצות בשר עטופות בעלי גפן ברוטב עגבניות

בית קפה

.

10
אלורו בית קפה Alloro cafe
משם המשכנו דרך יער ירושלים המהפנט תודה לוייז על בחירת המסלול הג'ונגלי לשכונת עין כרם לטיול קצר בין הסמטאות העתיקות או אז גילינו סניף של גלידריית גולדה אחותה הקטנה ורבת הסניפים של התל אביבית ו"נאלצנו" לדגום טעם חדש של זעתר וקרוטונים לצד ה קשיו המלוח המוכר
בית קפה
החמאתיות עושה את כל ההבדל
בית קפה
ויש גם ערק משובח של יקב סריג ממושב מרחביה, המיוצר בתהליך מזרח תיכוני מסורתי לאחר תסיסה של ענבי יין לבנים אשר נבצרו בבציר מאוחר

בית קפה

.

30
קפה אלורו, ירושלים
בית קפה
אחד הבורקסים הכי טובים שאכלנו
בית קפה
בזמן הקורונה כשכל עבודתה הושבתה, אבל הצורך להאכיל שלושה ילדים עדיין היה שם, היא התחילה לשווק מארזים מיוחדים עד הבית, שבהם תוצרת מאזור הרי יהודה - פרחי מאכל, ויניגרט, גבינות של זלצר, לחמים ממאפייה מקומית, יין של יקב נבו ועשבי תבלין שהיא ליקטה בהרים: "בזמן הקורונה ממש התרסקתי, ניסיתי משלוחי אוכל אבל זה לא עבד לי וגם דיכא אותי מאוד, כי להביא את האוכל שלי בקופסה סגורה עם מסכה, זה לא אני, וזה בדיוק ההפך ממה שאני רוצה להעביר לאנשים״